Les shakes protéinés font partie des compléments alimentaires les plus populaires au monde. Les sportifs passionnés utilisent les protéines en poudre pour favoriser leur récupération, mais même pour le sportif débutant, un shake protéiné est un complément pratique. Récemment, nous avons constaté une augmentation de la demande de protéines en poudre sans édulcorant. Mais pourquoi exactement ? Dans ce blog, nous vous expliquons pourquoi vous pourriez envisager un shake protéiné sans édulcorant, nous examinons si les édulcorants sont vraiment si mauvais et nous vous présentons notre propre gamme de protéines de lactosérum sans édulcorant !
QU'EST-CE QUE UN ÉDULCORANT ?
Un édulcorant est une alternative au sucre, utilisée dans les aliments pour créer la même saveur sucrée. La différence avec les sucres réside dans le nombre de calories. Alors que le sucre contient 4 kcal par gramme, les édulcorants sont exempts de calories ou en fournissent très peu. Les fabricants utilisent des édulcorants pour réduire le nombre de calories dans leurs produits. Pensez, par exemple, aux produits allégés et au Coca-Cola Zero.
On distingue les édulcorants artificiels et les édulcorants naturels. L'édulcorant artificiel est fabriqué en usine, tandis que l'édulcorant naturel est extrait de produits naturels (comme la stévia). Une autre façon de distinguer les édulcorants est de les catégoriser comme polyols et comme édulcorants intenses.
Les édulcorants intenses sont beaucoup plus sucrés que le sucre, mais ne fournissent pas d'énergie. En effet, il en faut très peu pour obtenir la même saveur sucrée que le sucre. Les polyols (également appelés édulcorants de charge) sont à peu près aussi sucrés que le sucre. Comme ils sont moins bien absorbés par vos intestins, ils fournissent moins d'énergie (environ 2,4 kcal par gramme).
COMMENT RECONNAÎTRE UN ÉDULCORANT SUR UNE ÉTIQUETTE ?
Il existe plus de 15 édulcorants autorisés. Il peut donc être assez difficile de reconnaître si un édulcorant a été ajouté à un complément alimentaire. Vous pouvez les reconnaître par des noms tels que :
- Acésulfame-K
- Cyclamate
- Saccharine
- Stévia (glycosides de stéviol)
- Aspartame
- Advantame
- Néotame
- Xylitol
- Sorbitol
- Isomalt
- Mannitol
- Lactitol
- Erythritol
POURQUOI PRENDRE UN SHAKE PROTÉINÉ SANS ÉDULCORANT ?
Nous prenons des shakes protéinés pour consommer facilement des protéines supplémentaires. Avec un mode de vie plus actif, les besoins quotidiens en protéines sont plus élevés. Le corps utilise ces protéines pour divers processus, y compris la récupération musculaire. De nombreux poudres protéinées contiennent des édulcorants pour améliorer le goût. Alors, pourquoi opter pour une poudre protéinée sans édulcorant?
Il peut y avoir plusieurs raisons. Certains sportifs souhaitent éviter les additifs artificiels et préfèrent donc un complément aussi naturel que possible. Une poudre de protéines sans édulcorants ne contient que du concentré ou de l’isolat de lactosérum et un émulsifiant (qui permet à la poudre protéinée de bien se mélanger à l'eau).
Une autre raison de choisir un shake protéiné sans édulcorant est si vous souffrez d'une allergie ou d'une hypersensibilité à certains édulcorants.Vous pouvez alors ressentir divers symptômes, comme des maux de tête ou des troubles digestifs. Dans ce cas, il est préférable d'éviter ces édulcorants. Un exemple est la phénylcétonurie (PCU). Les personnes atteintes de PCU doivent éviter l'aspartame car leur corps ne peut pas décomposer correctement la phénylalanine, un acide aminé contenu dans l'aspartame.
Certains sportifs veulent prendre la poudre protéinée avec la teneur en protéines la plus élevé possible. Une poudre protéinée sans édulcorant contient moins d'additifs, ce qui peut augmenter légèrement la teneur en protéines par dose. Cette teneur plus élevée peut être de quelques pourcents, lorsque la poudre ne contient pas d'édulcorant. Cependant, cette différence n'est pas très significative, et pour la plupart d'entre nous, il n'est donc pas nécessaire d'être si strict à ce sujet.
LES ÉDULCORANTS SONT-ILS SI MAUVAIS POUR LA SANTÉ ?
Le mot "édulcorant" suscite souvent de la méfiance chez de nombreuses personnes, surtout lorsqu'il s'agit d'édulcorants artificiels. Ces substances fabriquées en usine doivent bien être mauvaises pour la santé, n'est-ce pas? Certains vont même jusqu'à éviter complètement les additifs alimentaires (les numéros E). Les substances artificielles seraient, selon eux, des agents pathogènes et même mortelles. Mais qu'en est-il vraiment?
Tous les édulcorants utilisés dans les aliments, les boissons et les compléments alimentaires sont contrôlés par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Elle a conclu les édulcorants pouvaient être utilisés en toute sécurité, raison pour laquelle un numéro E leur a été attribué. Cela signifie que vous pouvez utiliser une poudre protéinée avec édulcorant sans vous inquiéter pour votre santé.
Ces dernières années, de nombreuses études scientifiques ont été menées sur l'effet des édulcorants artificiels dans le corps. Toutes concluent à l'absence d'effet négatif sur la santé. À ce jour, aucune preuve n'a été trouvée chez l'homme que la consommation normale d'édulcorants a un effet négatif sur le développement du cancer, du diabète ou des troubles métaboliques.
POUR QUI LA POUDRE DE PROTÉINES SANS ÉDULCORANT EST-ELLE UN BON CHOIX ?
Maintenant que vous savez que les édulcorants sont sans danger, surtout en petites quantités dans les poudres protéinées, vous vous demandez probablement pour qui un shake protéiné sans édulcorant apporte une valeur ajoutée. La majorité des gens peuvent parfaitement utiliser un shake de lactosérum avec édulcorant. Envisagez un shake sans édulcorant dans les situations suivantes :
- Vous souhaitez manger de la manière la plus naturelle possible
- Vous êtes hypersensible aux édulcorants
- Vous n'avez pas besoin d'une poudre protéinée aromatisée
Vous préférez consommer le moins possible d'aliments transformé et vous essayez d'éviter les additifs artificiels ? Dans ce cas, il suffit de passer d'un shake protéiné normal à une poudre protéinée sans édulcorant. Cela vous aide à réduire votre consommation de sucres et d'édulcorants.
Une poudre de protéines sans édulcorant est également un excellent choix si vous êtes hypersensible à certains édulcorants.Vous éviterez ainsi les symptômes désagréables tels que les douleurs abdominales, la diarrhée et les maux de tête. Bien entendu, c'est une mesure à envisager uniquement si vous savez précisément à quel édulcorant vous êtes hypersensible.
Vous ne prenez pas de shakes protéinés, mais vous aimez incorporer des protéines en poudre dans vos repas pour augmenter votre apport en protéines ? Dans ce cas, un shake protéiné sans édulcorant est aussi un bon choix. Vous n'avez pas besoin de saveur supplémentaire, puisque vous intégrez la poudre dans des recettes qui sont déjà savoureuses.
LA POUDRE DE PROTÉINES SANS ÉDULCORANT EST GÉNÉRALEMENT SANS GOÛT
Vous souhaitez tout de même utiliser une protéine de lactosérum sans édulcorant ? Gardez à l'esprit que ces poudres protéinées ont souvent un goût neutre. Elles n'ont pas de goût sucré et ne sont donc pas très savoureuses lorsqu'on les mélange à de l'eau. Bien entendu, vous pouvez utiliser la poudre de protéines sans édulcorant dans d'autres recettes. Par exemple, mélangez-la à d'autres boissons aromatisées, ou ajoutez-la à votre bol de fromage blanc ou à vos flocons d'avoine pour le petit-déjeuner. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des crêpes protéinées.
UN SHAKE PROTÉINÉ AVEC ÉDULCORANTS CONVIENT À LA PLUPART DES GENS
Les protéines en poudre sans édulcorant sont de plus en plus populaires, car elles contiennent moins d'ingrédients et leur teneur en protéines est donc légèrement plus élevé. Cela ne signifie pas que les protéines en poudre avec édulcorant sont mauvaises pour la santé. En principe, nous pouvons tous consommer un shake protéiné aromatisé, à condition de ne pas être allergique à l'édulcorant (artificiel) utilisé.
L'avantage de la poudre protéinée avec édulcorant est qu'elle a meilleur goût. Vous ne devez pas faire d'effort pour rendre votre shake plus savoureux. La poudre aromatisée est déjà savoureuse en soi et il suffit de la mélanger à de l'eau (ou du lait).
ACHETER DES PROTÉINES EN POUDRE SANS ÉDULCORANT CHEZ XXL NUTRITION
Il est évident que chez XXL Nutrition, nous proposons également de la poudre de protéines sans édulcorants. Depuis de nombreuses années, nous sommes le leader en matière de qualité et d'innovation dans le secteur du sport. Nous nous engageons pleinement à offrir une qualité supérieure avec les meilleurs ingrédients, ce qui se reflète dans nos produits de protéines pures. En plus de délicieuses saveurs, nous proposons également des variantes neutres, sans édulcorants artificiels, pour les poudres de protéines suivantes :
- Whey Isolate
- Perfect Whey Protein
- Night Protein
- Egg Protein
Whey Isolate
Vous êtes un sportif passionné et vous souhaitez tirer le meilleur parti de vos compléments alimentaires, ou vous recherchez une manière pure de répondre à vos besoins en protéines? Alors notre Whey Isolate est idéale pour vous. Whey Isolate de XXL Nutrition offre la pureté la plus élevée possible, avec une teneur en protéines élevée et une faible teneur en lactose. Whey Isolate à la saveur neutre contient uniquement de l'isolat de protéines de lactosérum et un émulsifiant (la lécithine de tournesol). La teneur en protéines est exceptionnellement élevé et atteint 93 %.
Perfect Whey Protein
Perfect Whey Protein est l'un de nos shakes protéinés les plus vendus. En plus de son délicieux goût, Perfect Whey Protein offre le meilleur rapport qualité/prix. Ce shake protéiné contient uniquement la forme la plus pure de concentré de protéines de lactosérum, produite par la microfiltration tangentielle. Perfect Whey Protein à la saveur neutre contient uniquement du concentré de protéines de lactosérum et de la lécithine de soja. La teneur en protéines est de 78,2 %.
Night Protein
Night Protein de XXL Nutrition contient de laa caséine micellaire pure. Aucun agent de charge ou autre type de protéine a été ajouté. La principale caractéristique de la protéine de caséine est qu'elle est bien absorbée lorsque vous vous reposez (la nuit). Avec une teneur en protéines de 89,10 %, Night Protein à la saveur neutre fournit aux muscles des protéines tout au long de la nuit.
Egg Protein
Egg Protein de XXLNutrition est le résultat d'un processus de filtration pure et de haute qualité. Pendant ce processus, les protéines de l'œuf sont isolées, séchées, puis transformées en une poudre très fine (l'albumine d'œuf). Ce produit riche en protéines est composé à 100% d'albumine d'œuf, ce qui lui confère une qualité supérieure en acides aminés.
