Ces dernières années, le matcha a convaincu de nombreux sportifs et amateurs de santé de ses bienfaits. Cette poudre d'un vert éclatant est utilisée notamment pour préparer du thé. Le matcha a une couleur saine, mais cette popularité croissante est-elle vraiment méritée ? Dans ce blog, nous vous souhaitons la bienvenue dans le monde merveilleux du matcha ! Qu'est-ce que c'est exactement ? Quels sont ses bienfaits ? Et comment ce superaliment apprécié peut-il contribuer à un mode de vie sain ?
QU'EST-CE QUE LE MATCHA ?
Vous l'avez probablement déjà vu passer dans un café branché ou sur Instagram, mais qu'est-ce que le matcha exactement ? Traduit littéralement, matcha signifie "thé en poudre".
Comme le thé vert, le matcha provient de la plante Camellia sinensis. Cependant, il existe une grande différence entre les deux variétés et cette différence réside principalement dans la manière dont les deux produits sont cultivés. Deux à trois semaines avant la récolte du matcha, les théiers sont recouverts afin que les feuilles ne sont pas exposés à la lumière directe du soleil. De cette manière, la teneur en certains nutriments augmente considérablement. Par exemple, la quantité d'antioxydants dans le matcha est 137 fois plus élevée que celle du thé vert normal !
D'OÙ VIENT LE MATCHA ?
Le matcha est originaire du Japon, où il est resté un secret bien gardé pendant des siècles, jusqu'à ce qu'il soit découvert au VIIIe siècle par le moine bouddhiste Myoan Eisai. Eisai a constaté que la consommation de matcha améliorait ses séances de méditation en offrant une vivacité d'esprit calme. Il a donc présenté cette boisson au monde extérieur comme un remède miracle. Depuis, cette boisson est servie au Japon lors de cérémonies ou d'occasions spéciales et elle est devenue une partie intégrante de la culture japonaise. Il n'est donc pas surprenant que le matcha a été introduit dans les pays occidentaux.
LE MATCHA EST-IL BON POUR LA SANTÉ ?
Le matcha est omniprésent aujourd'hui, mais à quoi sert-il vraiment ? En plus d'être riche en protéines et en fibres alimentaires, le matcha est également riche en vitamines. La forte teneur en vitamine A du matcha a un effet positif sur le système immunitaire, soutient la santé des yeux et aide à soigner la peau de l'intérieur. De plus, cette poudre verte contient une dose élevée de vitamine C, qui renforce la résistance pendant et après l'effort physique et contribue à réduire la fatigue. Parfait pour les sportifs !
LE MATCHA AIDE-T-IL À PERDRE DU POIDS ?
Les spéculations vont bon train sur Internet : le matcha peut-il aider à perdre du poids ? Le matcha contient de la vitamine B6, qui contribue à un métabolisme énergétique normal. Il active également l'énergie naturelle du corps et aide à libérer l'énergie des aliments.
De plus, 1 gramme de poudre de matcha contient environ 30 mg de caféine. Comme beaucoup le savent, la caféine contribue à améliorer l'endurance lors des efforts physiques (lorsqu'une dose de 3 mg/kg de poids corporel est prise une heure avant la séance d'entraînement). La caféine et le sport sont donc souvent associés.
LA PRISE DE MASSE ET LE MATCHA
Souhaitez-vous prendre du poids et développer vos muscles ? La vitamine B6 est à nouveau le héros de cette histoire. En effet, cette vitamine est bénéfique pour le métabolisme des protéines, c'est-à-dire l'ensemble des processus biochimiques impliqués dans la formation et la dégradation des acides aminés et des protéines. Ainsi, même lors d'une prise de masse (sèche), le matcha peut être très utile !
QUEL EST LE GOÛT DU MATCHA ?
Le matcha contient de nombreux nutriments qui contribuent à la santé – un excellent complément à votre apport quotidien en vitamines et minéraux. Cependant, il y a un petit bémol, à savoir le goût; soit vous l'adorez, soit vous regrettez instantanément votre première gorgée. On pourrait le comparer à un thé vert dont le sachet est resté plusieurs heures dans la tasse. Une saveur intense et caractéristique qui ne plaira pas à tout le monde.
ACHETER DU MATCHA
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