Cette délicieuse salade au poulet est prête en un rien de temps. C'est un mélange sain de haricots, de concombre, de poulet, d'avocat et de laitue.
Valeurs nutritionnelles :
- Calories : 433 kcal
- Glucides : 6 g
- Matières grasses: 28 g
- Protéines : 35 g
Ingrédients :
- Une poignée de graines de soja
- 1 filet de poulet
- ¼ concombre
- ½ avocat
- Tabasco
- Le jus d'un demi-citron
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Laitue romaine
Préparation :
- Blanchissez les graines de soja pendant 3 minutes. Rincez-les ensuite à l'eau froide et laissez-les égoutter.
- Coupez le filet de poulet en lanières ou en cubes et coupez le concombre (avec ou sans peau) en cubes.
- Mélangez les haricots, le poulet et le concombre dans un bol.
- Mixez l'avocat, quelques gouttes de Tabasco, le jus de citron et l'huile d'olive dans un robot culinaire.
- Ajoutez la vinaigrette à l'avocat au mélange de poulet dans le bol et mélangez bien. Assaisonnez avec du poivre et du sel selon votre goût.
- Ensuite, vous pouvez utiliser les feuilles de la laitue Romaine pour y mettre le mélange de poulet et d'avocat et le manger à la main. Vous pouvez également couper la laitue en morceaux plus petits et les mélanger au poulet.
