QUELLE EST LA TENEUR EN PROTÉINES DU SAUMON ?

Le saumon est une source populaire de protéines parmi les sportifs, au même titre que le poulet et le steak. Il est riche en protéines et contient des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé. Mais quelle est la teneur en protéines du saumon ? Dans ce blog de XXL Nutrition, nous examinons la teneur en protéines du saumon et la qualité de ces protéines pour développer plus de masse musculaire.

COMBIEN DE GRAMMES DE PROTÉINES LE SAUMON CONTIENT-IL ?

Le saumon est l’une des meilleures sources de protéines de haute qualité. En moyenne, 100 grammes de saumon contiennent environ 20 grammes de protéines. Le saumon est donc un excellent choix pour les personnes qui souhaitent augmenter leur apport en protéines.

Le saumon est très populaire parmi les sportifs passionnés, car ils ont besoin de protéines supplémentaires pour réparer leurs muscles. De plus, le saumon est également une bonne option pour ceux qui préfèrent limiter leur consommation de viande, car le poisson est souvent plus facile à digérer que la viande rouge.

QUELLES SONT LES VALEURS NUTRITIONNELLES DU SAUMON ?

Le saumon regorge de nutriments essentiels qui contribuent à un régime alimentaire saine. En plus des protéines, le saumon contient des graisses saines, de la vitamine B12, de la vitamine D et des minéraux comme le sélénium.

Ainsi, le saumon n'est pas seulement riche en protéines, mais offre également un mélange de vitamines et de minéraux bénéfiques pour le corps. C'est donc un excellent choix pour ceux qui recherchent une alternative savoureuse et saine au poulet ou au bœuf.

Cependant, gardez à l'esprit que le saumon contient plus de matières grasses que les sources de protéines maigres comme le filet de poulet. Par conséquent, il est aussi plus calorique. Vérifiez donc d'abord soigneusement si une tranche de saumon s'intègre bien dans votre régime alimentaire.

Voici les valeurs nutritionnelles moyennes du saumon :

Apports nutritionnels filet du saumon
	pour 100 g
Valeurs énergétiques	220 kcal
Protéines	20,2 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Matières grasses	15,7 g
dont acides gras saturés	3,3 g

LES PROTÉINES DU SAUMON SONT-ELLES BONNES POUR LA SANTÉ ?

Les protéines du saumon sont importantes pour le corps. Ces protéines soutiennent de nombreux processus physiologiques. Elles sont les éléments constitutifs des muscles, de la peau et d'autres tissus. Les protéines du saumon ne sont pas seulement de haute qualité, mais elles sont également plus faciles à digérer que les protéines du bœuf, par exemple. Cela permet à l'organisme de les absorber et de les utiliser plus efficacement.

Les protéines du saumon contribuent à :

La récupération musculaire : les protéines sont essentielles pour réparer les tissus musculaires après une séance d'entraînement intense.
Une croissance saine : les protéines sont nécessaires à la croissance et au développement normal des os chez les enfants.

QUELS SONT LES BIENFAITS DES OMÉGA-3 ?

Le saumon n'est pas seulement apprécié par les athlètes de force et les culturistes en raison de sa teneur élevée en protéines. Un autre avantage majeur du saumon est sa richesse en acides gras oméga-3, tels que l’acide alpha-linolénique (ALA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA).

Les acides gras oméga-3 sont des graisses essentielles, c'est-à-dire que le corps ne peut pas les produire lui-même. Le saumon est l'une des meilleures sources de ces graisses saines. Une portion de 100 grammes de saumon peut contenir jusqu'à 2 grammes d'oméga-3.

Les oméga-3 offrent de nombreux bienfaits pour la santé :

L'acide alpha-linolénique (ALA) contribue au maintien d’un taux de cholestérol normal dans le sang.
Les acides gras oméga-3 sont nécessaires à la croissance et au développement normaux des enfants.
L'acide docosahexaénoïque (DHA) contribue au développement normal des yeux du fœtus et des nourrissons allaités.
L'acide docosahexaénoïque (DHA) contribue au maintien d'une vision normale.
L'acide docosahexaénoïque (DHA) contribue au développement normal de la vision chez nourrissons jusqu'à l'âge de 12 mois.
L'acide docosahexaénoïque (DHA) contribue au développement normal du cerveau chez le fœtus et les nourrissons allaités.
L'acide docosahexaénoïque (DHA) contribue au maintien d’une fonction cérébrale normale.
Le DHA contribue au maintien d’un taux normal de triglycérides dans le sang.
Le DHA et l'EPA contribuent au maintien d'une tension artérielle normale.
L'EPA et le DHA contribuent au fonctionnement normal du cœur.

QUELLE EST LA VALEUR BIOLOGIQUE DES PROTÉINES DE SAUMON ?

Pour déterminer si un produit présente un bon profil en acides aminés, on examine la valeur biologique des protéines.Cette valeur est représentée par un chiffre entre 0 et 100. Plus cette valeur est élevée, plus le profil en acides aminés correspond aux protéines du corps (en termes de proportions et de quantité).

Les protéines de saumon ont une valeur biologique de 70, ce qui signifie qu'elles sont très bénéfiques pour le corps. Voici une comparaison avec d'autres produits :

Œuf : 100
Fromage : 84
Bœuf : 80
Poulet : 79
Soja : 74
Poisson : 70
Flocons d’avoine : 66
Lait : 60
Riz blanc : 56
Pommes de terre : 34

POURQUOI LE SAUMON EST-IL UNE SOURCE DE PROTÉINES APPRÉCIÉE PARMI LES SPORTIFS ?

Le saumon est apprécié des sportifs pour sa teneur et sa qualité en protéines, essentielles à la récupération et à la construction musculaire après l'entraînement. En moyenne, 100 grammes de saumon contiennent environ 20 grammes de protéines, ce qui contribue aux besoins quotidiens en protéines des sportifs.

De plus, le saumon est riche en acides gras oméga-3, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires et favorisent la récupération des muscles, des articulations et des tissus.

En outre, le saumon frais est délicieux et peut être intégré dans une grande variété de plats. Les sportifs qui souhaitent varier leur alimentation et éviter de manger du poulet ou du steak tous les jours apprécient particulièrement le saumon comme alternative.

Voici quelques conseils pour intégrer le saumon dans votre alimentation :

Ajoutez du saumon à une salade pour un déjeuner léger et sain.
Préparez un filet de saumon au four avec des herbes et des légumes.
Utilisez du saumon fumé dans une omelette ou sur une tartine de pain complet pour un repas rapide et riche en protéines.

SAUMON PRÊT À MANGER

Vous souhaitez manger plus souvent du saumon pour sa richesse en protéines, mais vous n’avez pas le temps ou l’envie de préparer du saumon frais ? Chez XXL Nutrition, nous vous proposons du saumon prêt à manger de la plus haute qualité. Pratique et délicieux !

Ce délicieux filet de saumon de l'Atlantique sans arêtes est disponible en boîtes pratiques de 160 grammes et contient pas moins de 28 grammes de protéines. En plus du saumon, les boîtes contiennent seulement un peu de sel ajouté, ce qui garantit de fournir uniquement des ingrédients naturels et purs au corps.

En conclusion, le saumon est extrêmement nutritif et riche en protéines, avec une moyenne d’environ 20 grammes de protéines pour 100 grammes. C’est donc un excellent choix si vous souhaitez augmenter votre apport en protéines d'une manière savoureuse. De plus, le saumon est riche en acides gras oméga-3, essentiels pour votre santé globale.

Pour optimiser votre régime alimentaire et maximiser les résultats de vos séances d'entraînement, mangez du poisson gras comme le saumon deux fois par semaine. Cependant, gardez à l’esprit que le saumon contient plus de matières grasses que d’autres sources de protéines comme le poulet ou le bœuf, ce qui le rend plus calorique.

Vous êtes curieux de connaître la teneur en protéines des œufs ou du poulet ? Lisez alors nos blogs à ce sujet.