Les protéines, comme les graisses et les glucides, sont des macronutriments. Elles nous fournissent de l'énergie, mais sont également impliquées dans de nombreux processus importants du corps. Notre corps utilise les acides aminés des protéines pour réparer et développer la masse musculaire. En tant que athléte de force, il est donc important de consommer suffisamment de protéines chaque jour. Mais quels sont les aliments riches en protéines ? Dans ce blog XXL Nutrition, nous discutons les meilleurs aliments et compléments riches en protéines !
LES PRODUITS RICHES EN PROTÉINES
Vous venez de commencer à faire du sport et vous vous rendez compte de l'importance des protéines ? Vous devez conc être à la recherche de produits riches en protéines. Heureusement, les aliments riches en protéines ne sont pas difficiles à trouver. En effet, de nombreux produits contiennent une quantité importante de protéines, qu'ils soient d'origine animale ou végétale.
Lors de l'élaboration d'un régime alimentaire sain et efficace, il est important de s'assurer de consommer suffisamment de protéines. C'est pourquoi nous avons écrit un autre blog sur la quantité de protéines nécessaire par jour pour les athlètes de force. Avez-vous déterminé la quantité de protéines dont vous avez besoin chaque jour ? Alors vous pouvez commencer à composer votre régime alimentaire en choisissant des aliments riches en protéines.
Les aliments riches en protéines sont la viande, le poisson, la volaille, les œufs, les produits laitiers, les noix, le tofu, les haricots, les légumineuses, l'avoine et la poudre de protéines de lactosérum. Comme vous pouvez le voir, les protéines peuvent être obtenues à la fois à partir d'aliments d'origine animale et végétale. Nous vous expliquons ci-dessous la différence entre ces sources de protéines.
LES PROTÉINES D'ORIGINE ANIMALE
Comme vous l'avez lu ci-dessus, les aliments d'origine animale et végétale contiennent tous deux des protéines. Cependant, dans la musculation, l'accent est généralement mis sur les protéines animales. Vous avez probablement vu des images de culturistes engloutissant un verre d'œufs crus ou un steak géant. Aujourd'hui, de plus en plus de sportifs optent pour un régime végétalien, avec uniquement des protéines d'origine végétale.
Mais pourquoi les sources de protéines animales sont-elles encore si inextricablement liées à l'entraînement en force ? Les protéines animales contiennent généralement plus d'acides aminés essentiels que les protéines végétales. Et ce sont précisément ces acides aminés essentiels qui sont importants pour le corps, car nous ne pouvons pas les produire nous-mêmes. Vous devez obtenir ces acides aminés essentiels à partir d'aliments riches en protéines. Le profil en acides aminés des sources de protéines animales semble donc souvent être plus précieux.
Parmi les produits d'origine animale riches en protéines, on trouve notamment (quantité de protéines pour 100 grammes) :
- Bœuf = 24 grammes
- Filet de poulet = 24 grammes
- Saumon = 21 grammes
- Filet de dinde = 25 grammes
- Thon = 23 grammes
- Œufs = 13 grammes
- Fromage blanc maigre = 9 grammes
- Yaourt maigre = 4 grammes
- Lait = 4 grammes
LES PROTÉINES D'ORIGINE VÉGÉTALE
Les protéines végétales ont donc un profil en acides aminés "moins bon" que les protéines animales. Cela ne signifie pas que vous avez nécessairement besoin de protéines d'origine animale pour développer votre masse musculaire. Même avec un régime végétalien, vous pouvez obtenir suffisamment de protéines et d'acides aminés essentiels. Cependant, cela demande un peu plus d'attention. C'est pourquoi, dans un autre blog nous expliquons comment obtenir suffisamment de protéines en tant que végétalien.
En résumé, les végétaliens sont encouragés à maintenir une consommation plus élevée de protéines, soit environ 20 à 30 % de plus que s'ils consommaient des protéines animales. De cette manière, vous obtiendrez suffisamment d'acides aminés essentiels à partir de protéines végétales.
Mais quelles sont les bonnes sources de protéines végétales ? Les produits ci-dessous sont riches en protéines (quantité de protéines pour 100 grammes) :
- Graines = 30 grammes
- Lupin = 25 grammes
- Graines de soja = 22 grammes
- Beurre de cacahuète = 23 grammes
- Mélange de noix = 22 grammes
- Avoine = 13 grammes
- Tofu = 12 grammes
- Pain complet = 9 grammes
- Lentilles = 9 grammes
- Haricots bruns = 8 grammes
- Pâtes complètes = 6 grammes
LES PROTÉINES DE POIS ONT UN BON PROFIL EN ACIDES AMINÉS
Bien que les protéines végétales soient généralement considérées comme moins complètes que les protéines animales, la protéine de pois semble être une exception. Une étude de 2015 [1] montre en effet qu'il n'y a pas de différence dans la construction de la masse musculaire entre l'utilisation de protéines de lactosérum et celle de protéines de pois.
Cela est probablement dû au fait que le profil en acides aminés de la protéine de pois est proche de celui de la protéine de lactosérum. Pour les végétaliens, un shake protéiné à base de protéines de pois est donc une bonne alternative. Bien entendu, une seule étude ne suffit pas pour formuler des recommandations concrètes. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer.
QU'EST-CE QUI EST RICHE EN PROTÉINES ET PAUVRES EN GLUCIDES ?
Lorsque vous suivez un régime alimentaire pour développer votre masse musculaire ou que vous suivez par exemple le régime protéiné pour perdre du poids, vous ne vous contentez pas de regarder l'apport en protéines. L'apport en glucides et en graisses est également important. Vous avez trouvé de l'inspiration pour des produits riches en protéines ci-dessus (à la fois d'origine animale et végétale). Mais quels sont les produits riches en protéines et pauvres en glucides ?
Les meilleurs produits riches en protéines et pauvres en glucides ou en sucres sont généralement les aliments d'origine animale. Les viandes, les poissons et les volailles contiennent en effet peu ou pas de glucides et beaucoup de protéines. Les œufs, riches en protéines et sans glucides, sont également une excellente option. Il s'agit toutefois de produits non transformés. Un morceau de poisson ou de viande pané contient évidemment plus de glucides.
Les produits d'origine végétale contiennent souvent plus de glucides. Les produits céréaliers, les haricots et les lentilles sont des aliments sains, mais ne sont pas pauvres en glucides. Heureusement, certains légumes sont faibles en glucides. Le brocoli et le chou frisé, par exemple, sont de bons choix.
Enfin, vous pouvez opter pour un shake protéiné comme complément idéal à votre régime alimentaire. En effet, les protéines en poudre sont riches en protéines et pauvres en glucides et en graisses. Étant donné que les shakes protéinés ont un pourcentage élevé de protéines, vous pouvez les ajouter à votre régime alimentaire pour obtenir facilement des protéines supplémentaires. En plus des shakes protéinés à base de protéines de lactosérum, vous pouvez choisir des shakes protéinés à base de protéines de pois, de riz ou de chanvre.
LES PRODUITS RICHES EN PROTÉINES DE XXL NUTRITION
En plus des aliments riches en protéines que vous pouvez trouver au supermarché, chez XXL Nutrition, vous pouvez acheter des aliments et des collations contenant plus de protéines. Les barres protéinées et les shakes protéinés sont bien connus de la plupart des sportifs. Mais saviez-vous que nous offrons également des collations, des crêpes, des chips, du pudding et des boissons protéinées prêtes à boire ?
Tous ces produits riches en protéines sont aussi délicieux que les alternatives du supermarché, mais ils contiennent plus de protéines. Ces protéines ajoutées vous permettent de répondre plus facilement à vos besoins quotidiens en protéines. Ils offrent les meilleures valeurs nutritionnelles et ont été soigneusement développés pour vous. Vous trouverez ci-dessous un tableau avec une sélection de nos produits populaires :
| Produit | Quantité de protéines par dose |
|---|---|
| Whey Hydro | 25,7 grammes |
| Whey Isolate | 26,8 grammes |
| Vegan Protein | 19,5 grammes |
| N'Joy Protein Drink | 32 grammes |
| N'Joy Protein Bar | 20 grammes |
| Delicious Pancakes | 17,9 grammes |
| Delicious Protein Pudding | 22 grammes |
| Protein Chips | 20 grammes |
QUELS SONT DONC LES ALIMENTS QUI VOUS APPORTENT LE PLUS DE PROTÉINES ?
Vous cherchez les meilleurs aliments riches en protéines pour répondre à vos besoins quotidiens en protéines ? Dans ce blog, vous avez pu en savoir plus sur les protéines animales et végétales, et voir une liste d'aliments riches en protéines. En plus des aliments riches en protéines, vous pouvez utiliser nos poudres protéinées, barres protéinées et collations protéinées pour obtenir rapidement des protéines supplémentaires.
Pour obtenir le maximum de protéines, i est préférable d'opter pour un régime alimentaire varié comprenant à la fois des sources de protéines animales et végétales. Mais même dans le cadre d'un régime végétarien ou végétalien, il existe de nombreux produits riches en protéines. Avec nos shakes protéinés végétales, vous pouvez être sûr que vous obtiendrez tous les acides aminés essentiels.
SOURCES D'INFORMATION
